Ontdek onze paarse spruiten
Deze heerlijke, verrassend paarse groente is een beetje nootachtig en zoeter van smaak dan de bekende groene spruit.
De kleur paars
De paarse kleur van deze spuiten is te wijten aan natuurlijke anthocyanen, die oorspronkelijk aanwezig zijn in koolsoorten. De paarse kleur is gewoon een variatie die de natuur ons biedt. Het barst van de antioxidanten die goed zijn voor onze weerstand in de koude wintermaanden.
Veelzijdig
Met Swalmer Spruitkool Paars kunt u eenvoudig een speciaal gerecht op tafel brengen. Het voegt kleur, smaak en karakter toe aan uw gerecht
Niet koken!
Swalmer spruitkool Paars kan op veel verschillende manieren worden bereid: roergebakken, gestoomd, gebakken, geroosterd of zelfs rauw en de smaak blijft verrassend lekker. Kook de spruiten niet, omdat deze dan zijn aantrekkelijke kleur verliest.
Niet koken!
GEGRATINEERDE SPRUITJES MET KASTANJES EN KIP
4 personen - 50 minuten
400 gr paarse spruitjes
200 gr kipfilet, in stukjes gesneden
500 gr kruimige aardappels
melk/boter
175 gr gekookte kastanjes
2 el crème fraiche
1 el mosterd
½ tl fenegriek zaad
100 gr geraspte kaas
​
RAUWE GESNIPPERDE PAARSE SPRUITJES MET CITROEN, SPEK EN OLIE
Bijgerecht voor 4 personen
200 gr paarse spruitjes, gewassen
2 el olijfolie
sap van 1 halve citroen
1 el rode wijnazijn
100 gr spekblokjes
Gemalen peper en zout
​
GEROERBAKTE GROENE EN PAARSEN SPRUITEN MET KNOFLOOK
Binnenkort!
GEROOSTERDE SPRUITJES MET SPEKJES EN HAZELNOTEN
2 personen - 20 minuten
500 gr spruitjes
150 gr bacon, in reepjes
3 eetlepels olijfolie
1 ui, gesnipperd
75 gr hazelnoten, geroosterd en grof gehakt
1 el citroenolie
​
WINTERSE SALADE MET PAARSE SPRUITJES
ingrediënten:
500 gr paarse spruitjes
100 gr boerenkool
halve pompoen
150 gr linzen
1 peer
dressing
1 el balsamicoazijn
1/2 teentje knoflook, geperst
2 el ahorn- of agavesiroop (of suiker)
sap van 1 kleine citroen
2 el olijfolie
WINTERSE SALADE MET PAARSE SPRUITJES
ingrediënten:
500 gr paarse spruitjes
100 gr boerenkool
halve pompoen
150 gr linzen
1 peer
dressing
1 el balsamicoazijn
1/2 teentje knoflook, geperst
2 el ahorn- of agavesiroop (of suiker)
sap van 1 kleine citroen
2 el olijfolie
WINTERSE SALADE MET PAARSE SPRUITJES
ingrediënten:
500 gr paarse spruitjes
100 gr boerenkool
halve pompoen
150 gr linzen
1 peer
dressing
1 el balsamicoazijn
1/2 teentje knoflook, geperst
2 el ahorn- of agavesiroop (of suiker)
sap van 1 kleine citroen
2 el olijfolie
Recepten
© 2022 by Bertjens Agro. Proudly created with Wix.com